Продать бизнес

+375 29 323 30 74

support@businesstrade.by

Как открыть кафе в Беларуси

Как открыть кафе?

Сегодня этим вопросом задается все больше и больше людей, ведь иметь свое собственное кафе престижно и при умелом управлении очень и очень выгодно.

Если вы решили открыть кафе, то первое с чем следует определиться, это с форматом заведения. Для этого нужно и важно оценить целевой рынок и его потребности. Но основная цель у кафе одна: люди приходят туда, чтобы перекусить, попить кофе с десертом и пообщаться. А вот в каком стиле вы преподнесете себя, это и есть ваша особенность. Тут места для фантазии неограниченно.

1. Выбор помещения

Выбор помещения для кафе самая сложная и затратная часть. И начинать поиски стоит с точек, уже оборудованных под точку общественного питания. Кафе – это не только зал со столиками, это помещение в котором есть склад продуктов, кухня, бар, гардероб, как минимум 2 туалета, кабинет. И данные требования строго регламентированы законодательными актами. Если вы решились на аренду помещения, которое прежде не было заведение общественного питания, вам потребуется грамотно распланировать полезную площадь и сделать необходимый ремонт. Сейчас все стараются выделиться особенной концепцией заведения, модным дизайном и неповторимым стилем. Заранее продумайте, какой бюджет вы можете себе позволить отвести на аренду и на ремонт.

2. Приобретение оборудования

Вторая статья по затратности при открытии кафе. Вам потребуется купить все необходимую технику для приготовления пищи и мебель для гостей. В смету расходов нужно включить холодильники, духовые шкафы, свч-печи, барные стойки, торговое оборудование, столы, кресла и стулья, диваны, наборы посуды и приборов и др.

3. Подбор персонала

Очень важный и трудный этап при открытии собственного дела, к которому нужно очень тщательно подойти. Честность и порядочность вашего персонала, а также приветливость и трудолюбие - те качества, которые позволят вам доверить работу в кафе этим людям. Профессионализм в обслуживании клиентов ваша визитная карточка. Качество приготовленных блюд и соблюдение персоналом санитарных норм должны быть неукоснительны. От хороших отзывов ваших гостей напрямую зависит популярность кафе и ваша прибыль.

4. Поиск поставщиков продукции

Сложный этап, который становится проще только с приобретением опыта. Посоветовать можно только то, что лучше заказывать продукцию у проверенных поставщиков, тщательно сверять наименования привезенной продукции, проверять сроки годности каждой единицы товара и искать баланс между объемом заказа и количеством посетителей. Анализировать заказы из вашего меню и корректировать закупки продуктов с учетом вкусовых предпочтений ваших гостей. Всем этим, несомненно должен заведовать шеф-повар.

Несомненно, новичка-ресторатора предостерегает много трудностей на пути открытия собственного кафе, но нет ничего приятней, чем заниматься любимым делом и получать удовольствие от собственных успехов!

Выше представлены основные моменты, на которые необходимо обратить внимание при организации данного бизнеса.  Ознакомится с особенностями бизнеса Вам поможет бизнес план кафе

© http://businesstrade.by

Назад к списку новостей

Последние новости

НОВОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА: В Бобруйске открылась Smile Coffee
НОВОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА: В Бобруйске открылась Smile Coffee

17 июня в 10.00 по адресу: ул. Комсомольская, 39 (площадь Победы) открылась кофейня Smile Coffee. Небольшое уютное местечко, приятная музыка и манящий аромат кофе, который не даст вам пройти мимо.

18 июня

SmileBiz: Мой первый пост или как я начинал бизнес
SmileBiz: Мой первый пост или как я начинал бизнес

В двух словах всё начиналось с идеи просто заниматься бизнесом, вступить в этот клан людей. Всё начиналось по пути на работу. Одна мысль предрешила многое в жизни, но до неё была череда знаков, людей, событий, которые все вместе подтолкнули к совсем не той жизни бизнесмена о которой многие мечтают, но тем не менее, к жизни в кайф.

24 мая

Как открыть бизнес с нуля?
Как открыть бизнес с нуля?

Цель данной статьи – подготовить читателя решиться начать бизнес с нуля, изучить психологию новичка-бизнесмена и развеять некоторые мифы. Итак, вы задумались о начале собственного дела. Какова ваша мотивация?

19 октября

НОВОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА:MILANA завершила работу на BuyBrand Expo 2015
НОВОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГА:MILANA завершила работу на BuyBrand Expo 2015

MILANA завершила работу на BuyBrand Expo 2015 24 сентября в Москве в ЦВК «Экспоцентр» завершила свою работу 13-я международная выставка франшиз BUYBRAND Expo.

01 октября

Как открыть кафе?
Как открыть кафе?

Сегодня этим вопросом задается все больше и больше людей, ведь иметь свое собственное кафе престижно и при умелом управлении очень и очень выгодно. Если вы решили открыть кафе, то первое с чем следует определиться, это с форматом заведения.

15 сентября

Как открыть пивной магазин?
Как открыть пивной магазин?

Живое, непастеризированное пиво – модный, и даже в некотором смысле полезный вид напитка. Бытует очень много мнений о настоящей пользе живого пива. Если тема живого пива Вам интересна, тогда имеет смысл узнать, с какими трудностями можно столкнуться при открытии магазина живого пива с нуля?

15 сентября

Как открыть пиццерию?
Как открыть пиццерию?

Затраты на производство пиццы достаточны низки, в то время как цены, а главное спрос, высоки. Именно поэтому для людей желающих открыть собственное дело в сфере общепита, пиццерия является оптимальным вариантом. Но, как и в любом бизнесе, есть ряд сложностей и трудностей в его организации.

15 сентября

Как открыть букмекерскую контору?
Как открыть букмекерскую контору?

Букмекерский бизнес очень выгодный и интересный. Первой букмекерская контора появилась в Великобритании в 1776 году. В СССР аналоги появились только в 1991, а в Беларуси в 1993 году. С развитием информационных технологий данный бизнес обрел широкую популярность и способность приносить хорошие доходы.

15 сентября